Une cuisine audacieuse et excitante, inspirée de l’Afrique, est créée par le chef Duncan Welgemoed. Ses plats de légumes, de viandes grillées et fumées, de pickles, de desserts végétaliens et de cocktails et de vins naturels sont tous fabriqués à partir d’ingrédients durables et ont des saveurs puissantes et audacieuses. Le livre de recettes couvre des plats végétariens et végétaliens, ainsi que des plats de viande sud-africains cuits au feu, dans des fours en fonte et des pots en terre cuite.