SAVANE & MOUSSON | Aissata Fane & Julien Doan

22.95€

Découvrez la cuisine fusion unique de Savane & Mousson, une rencontre culinaire entre l’Afrique et l’Asie. Leurs recettes originales basées sur des ingrédients communs aux deux gastronomies, telles que la banane plantain et le gingembre, créent des plats fusion inédits et délicieux. Leur livre propose plus de 40 recettes, des tapas aux desserts, accompagnées d’explications détaillées et de photographies alléchantes. Vous découvrirez également des informations sur l’histoire des ingrédients et les traditions culinaires. Plongez dans un véritable parcours gustatif et découvrez de nouvelles saveurs avec Savane & Mousson !

Poids

0.950 kg

Dimensions

20 × 2.2 × 26.7 cm

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Savane & Mousson est une rencontre culinaire entre l’Afrique et l’Asie, représentée par Aissata et Julien, deux passionnés de cuisine. Ces deux chefs proposent une cuisine fusion unique, basée sur des ingrédients communs aux deux gastronomies, tels que la banane plantain, le gingembre, le riz, le tamarin et l’hibiscus.

Leur cuisine originale propose des associations de saveurs étonnantes qui vous en mettront plein les papilles. Vous découvrirez des recettes d’inspiration africaine, comme le riz tieb et les accras de morue, mais aussi des plats asiatiques, comme les sushis, les nems ou les rouleaux de printemps. Cependant, ce qui rend leur cuisine si unique, c’est leur capacité à mélanger ces deux gastronomies pour créer des plats fusion inédits et délicieux.

Dans leur livre, Savane & Mousson dévoilent plus de 40 recettes originales, allant des tapas aux plats et desserts fusion. Vous pourrez ainsi découvrir des recettes telles que les sushis à base de banane plantain, le riz tieb aux saveurs asiatiques, les crêpes balinaises et l’infusion au bissap. Chaque recette est accompagnée d’explications détaillées, ainsi que de photographies alléchantes, qui vous donneront envie de vous lancer dans la préparation de ces plats dès que possible.

Savane & Mousson ne se contentent pas de proposer des recettes originales, ils partagent également leur amour pour la culture et les traditions culinaires africaines et asiatiques. Vous trouverez ainsi dans leur livre des informations sur l’histoire et l’origine des ingrédients utilisés, ainsi que sur les rituels culinaires et les fêtes traditionnelles. Vous découvrirez également des astuces pour bien choisir et préparer les ingrédients, ainsi que des conseils pour présenter vos plats de manière esthétique.

En somme, le livre de Savane & Mousson est un véritable parcours gustatif entre l’Afrique et l’Asie. Si vous êtes à la recherche de nouvelles saveurs et que vous êtes prêt à vous aventurer dans des terres inconnues, ce livre est fait pour vous !