BLACK FOOD | Bryant Terry

Black Food est un livre magnifique et novateur qui explore la culture culinaire noire aux États-Unis et dans le monde entier. Curaté par l’activiste culinaire et auteur de Vegetable Kingdom, Bryant Terry, ce livre primé offre une riche exploration des pratiques alimentaires noires à travers l’histoire et dans le monde contemporain.

Le livre a remporté le prestigieux prix Art of Eating et a été nominé pour le James Beard Award. Avec une telle reconnaissance, ce livre mérite amplement d’être ajouté à votre collection de livres de cuisine.

Dans Black Food, Bryant Terry capture les voix diverses et divergentes de la diaspora africaine à travers le prisme de la nourriture. Le livre est divisé en chapitres qui explorent différentes parties de l’expérience noire, de la patrie à la migration, de la spiritualité au futur noir. Les pages regorgent de recettes délicieuses, d’essais émouvants et d’œuvres d’art saisissantes qui célèbrent la culture noire sous toutes ses formes. Les contributions de plus de 100 personnalités culturelles noires du monde entier rendent ce livre unique en son genre.

Black Food est plus qu’un simple livre de cuisine. Il explore la signification culturelle de la nourriture dans la vie des Noirs à travers des essais et de la poésie, dont “Jollofing with Toni Morrison” de Sarah Ladipo Manyika, “Queer Intelligence” de Zoe Adjonyoh, “The Spiritual Ecology of Black Food” de Leah Penniman et “Foodsteps in Motion” de Michael W. Twitty. Les illustrations de notables tels que le directeur créatif du Black Panther Party, Emory Douglas, et l’artiste Sarina Mantle, sont également présentes tout au long du livre. Enfin, Black Food est accompagné d’une playlist musicale spécialement sélectionnée par Bryant.

Black Food est un livre magnifique et émouvant qui plaira aux amateurs de cuisine, d’histoire, de culture et d’art. Avec ses recettes délicieuses et ses essais éclairants, il est destiné à devenir un classique pour les générations à venir.

Biographie de l’auteur

Bryant Terry est un chef et auteur  d’Afro-Végane  primé; lauréat du prix NAACP Image Award et du James Beard Award.

Il est connu pour son militantisme en faveur d’un système alimentaire sain, équitable et durable. Chef résident au Museum of the African Diaspora à San Francisco, il crée des programmes célébrant la nourriture, l’agriculture, la santé, l’activisme, l’art, la culture et la diaspora africaine.

Détails sur le produit Black Food