Parcourez le continent africain à travers ses délicieuses et variées cuisines avec “Africana”. Ce livre de cuisine célèbre les plats emblématiques de l’Afrique, riches en saveurs, diversité culturelle et traditions culinaires. Lerato, écrivaine culinaire et chef, revisite les recettes transmises de génération en génération avec sa propre touche moderne et inventive. Découvrez plus de 100 recettes emblématiques de Madagascar au Nigeria, du Maroc à l’Afrique du Sud. Du Curry de Poisson à la Noix de Coco de Spice Island, à l’Agneau à l’Hibiscus Harissa, en passant par le célèbre Jollof, Africana offre une explosion de saveurs et une aventure culinaire inoubliable. Laissez-vous emporter par la magie du continent africain dans votre cuisine grâce à “Africana”.
Biographie de l’auteur
Lerato Umah-Shaylor est une écrivaine culinaire, présentatrice et voix leader de la cuisine africaine, et elle est la fondatrice de Lerato Foods & Naturals. Inspirée par son amour de l’Afrique et des plats délicieux du continent, elle a créé des soirées populaires, des cours de cuisine immersifs à Londres et dans toute l’Angleterre. Elle écrit également une newsletter appelée “Cook with Lerato” où les cuisiniers peuvent voyager avec elle un plat à la fois. Ayant grandi à la fois en Afrique de l’Ouest et au Royaume-Uni, et en voyageant largement sur le continent, la perspective unique de Lerato se reflète dans son approche de la cuisine. Elle utilise ses expériences personnelles de Lagos, Londres et d’ailleurs, ainsi que les riches traditions africaines, pour créer des recettes contemporaines mais nostalgiques.
Détails sur le produit Africana
- Éditeur : HQ
- Date d’édition: 29 septembre 2022
- Langue : Anglais
- Relié : 288 pages
- ISBN-10 : 0008458502
- ISBN-13 : 978-0008458508
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