À MA TABLE CRÉOLE | Suzy Palatin
35.00€A ma table créole vous fait découvrir les saveurs de la cuisine créole avec 100 recettes emblématiques sélectionnées avec soin. Des samossas au bokit en passant par la chiquetaille de morue, ce livre vous transporte instantanément dans les îles tropicales. Trouvez des conseils, des anecdotes et des fiches produits pour faire de cet ouvrage un compagnon de cuisine essentiel.
AFRICANA | Lerato Umah-Shaylor
35.00€Découvrez “Africana”, un livre de cuisine mettant en avant la richesse et la diversité des plats emblématiques de l’Afrique. Lerato, écrivaine culinaire et chef, vous propose plus de 100 recettes traditionnelles revisitées avec une touche moderne et inventive. De Madagascar au Nigeria, du Maroc à l’Afrique du Sud, laissez-vous transporter à travers un voyage culinaire inoubliable. Du Curry de Poisson à la Noix de Coco de Spice Island, en passant par l’Agneau à l’Hibiscus Harissa, “Africana” offre une explosion de saveurs pour votre palais.
AFRICOLA | Duncan Welgemoed
49.95€Une cuisine audacieuse et excitante, inspirée de l’Afrique, est créée par le chef Duncan Welgemoed. Ses plats de légumes, de viandes grillées et fumées, de pickles, de desserts végétaliens et de cocktails et de vins naturels sont tous fabriqués à partir d’ingrédients durables et ont des saveurs puissantes et audacieuses. Le livre de recettes couvre des plats végétariens et végétaliens, ainsi que des plats de viande sud-africains cuits au feu, dans des fours en fonte et des pots en terre cuite.
AFRO VEGAN | Zoe Alakija
45.95€Découvrez les délicieuses saveurs de la cuisine nigériane modernisée de Zoe Alakija avec Afro Vegan. Ce livre de recettes présente une fusion de la cuisine britannique moderne et de l’héritage culinaire nigérian de Zoe. Les plats uniques tels que le kokoro au fromage et les brownies aux bananes plantains et noix raviront vos papilles.
BIBI’S KITCHEN | Hawa Hassan
35.00€Découvrez 75 recettes et histoires de grands-mères africaines avec le livre Bibi’s kitchen, la cuisine des grands-mères africaines de la cheffe Hawa Hassan. Explorez les traditions culinaires africaines les plus authentiques et préparez des plats délicieux tels que le pain ajemi à la carotte et au poivre vert, le matoke et le kicha. Avec des instructions claires et faciles à suivre, vous pouvez facilement préparer des plats africains authentiques dans votre propre cuisine.
BLACK FOOD | Bryant Terry
59.95€Black Food est un livre de cuisine innovant, célébrant les cultures culinaires noires à travers le monde. Récompensé par de nombreux prix, cet ouvrage est une véritable célébration de la créativité, de l’imagination et de l’endurance des communautés noires à travers leur cuisine. Avec des recettes alléchantes, des essais poignants et de magnifiques illustrations, “Black Food” est un hommage inoubliable à la richesse de la culture noire.
BMK CUISINES D’AFRIQUE DE PARIS À BAMAKO | BMK
35.00€Découvrez les trésors culinaires de l’Afrique avec le livre de recettes de BMK, le restaurant des frères Abdoulaye et Fousseyni Djikine. Plongez dans un voyage gustatif avec plus de 50 recettes traditionnelles et préférées du continent, ainsi que les recettes de chefs africains talentueux. Enrichi d’histoires et d’anecdotes, ce livre est bien plus qu’un simple recueil de recettes. Rejoignez la Bamakool & the Gang et savourez l’univers culinaire de l’Afrique !
CHOUKRAN | Abdel Alaoui
25.00€Le livre Choukran d’Abdel Alaoui est un hommage aux mamans marocaines et à leurs recettes savoureuses transmises de génération en génération. Ce livre revisite les grands classiques de la cuisine marocaine, tels que le couscous de poulet au citron confit, la tagine d’agneau aux pruneaux et la crème de carottes au cumin, en y ajoutant une touche de fraîcheur inédite. Une ode à la cuisine traditionnelle marocaine qui ravira les papilles de tous les amateurs de cuisine.
CUISINE D’AFRIQUE ET D’AILLEURS | Cheikh Niang
13.95€Découvrez Cuisine d’Afrique et d’ailleurs, le premier livre de Niangcook, la star de TikTok avec 750 000 abonnés. Ce livre vous emmène dans un voyage culinaire délicieux et surprenant inspiré de l’Afrique et d’ailleurs, avec des recettes étape par étape simples et accessibles. Vous y trouverez des plats traditionnels africains ainsi que des saveurs du monde entier, tels que le riz poulet-safran, les nouilles crémeuses, les crevettes à la sauce coco, et bien d’autres petits délices et boissons. Et pour les plus pressés, Niangcook a même concocté un chapitre de recettes prêtes en quelques minutes.
CUISINES D’AFRIQUE – Marie Kacouchia
35.00€Découvrez la cuisine africaine authentique avec plus de 80 recettes saines et faciles à réaliser dans le livre Cuisines d’Afrique de Marie Kacouchia. Commandez dès maintenant pour un voyage gustatif inoubliable !
EASY ÎLE MAURICE | Kristel Froger
16.50€Découvrez la cuisine mauricienne avec Easy Île Maurice, une fusion unique de saveurs issues des différentes cultures ayant colonisé l’île, ainsi que des influences culinaires asiatiques, africaines et océaniennes. Des recettes telles que le vindaye, le cari, le kalia, le salmi, le haleem, le satini, la fricassée et le catless vous feront voyager à travers des goûts authentiques. Ce melting-pot culinaire est le résultat de l’histoire riche et diversifiée de l’île Maurice. Découvrez les ingrédients clés, astuces et bases pour préparer ces plats incontournables avec notre guide pratique.
ETHIOPIA | Yohanis Gebreyesus
45.95€Ethiopia vous fait découvrir une cuisine éthiopienne unique et envoûtante grâce à ce livre de recettes passionnant. Le gourou gastronomique de l’Éthiopie, Yohanis Gebreyesus, partage des plats délicieux et authentiques, tels que le Doro Wat et le Siga Tibs, ainsi que des plats végétariens comme le Gomen et l’Azifa. Plongez dans la culture et l’histoire fascinantes de l’Éthiopie, magnifiquement présentées à travers des photographies de paysages époustouflants et des artisans vibrants. Découvrez pourquoi la cuisine éthiopienne doit être considérée comme l’une des cuisines les plus singulières et envoûtantes du monde.
GOÛTS D’AFRIQUE | Anto Cocagne
29.95€Goûts d’Afrique explore la diversité culinaire de l’Afrique subsaharienne . Sous la direction du chef Anto Cocagne, vous pourrez découvrir les meilleures recettes provenant de pays tels que le Gabon, le Sénégal, la Côte d’Ivoire, le Cameroun, le Congo et l’Éthiopie, ainsi que des recettes inédites. Les instructions précises et les photos captivantes font de ce livre une excellente ressource pour les passionnés de cuisine qui cherchent à élargir leurs horizons gastronomiques.
GOÛTS D’ANTILLES | Jérôme Bertin
29.95€Goûts d’Antilles vous fait découvrir la cuisine antillaise authentique. Avec une sélection de 60 recettes des meilleures cuisines guadeloupéenne et martiniquaise, ce livre est parfait pour les amateurs de cuisine qui cherchent à élargir leurs horizons culinaires et à découvrir de nouvelles saveurs. Les plats sont accompagnés de superbes photos pour stimuler vos papilles gustatives et vous inspirer. En plus des recettes, le livre est agrémenté de portraits de personnalités antillaises qui partagent leurs souvenirs de cuisine et leurs plats favoris, vous permettant de découvrir la richesse culturelle de la cuisine antillaise.
HIBISCUS | Lopè Ariyo
35.00€Hibiscus vous fait découvrir des plats frais et savoureux inspirés de la cuisine nigériane. Des recettes simples pour toutes les occasions, allant du Cheesecake au pamplemousse et goyave , au poulet à l’hibiscus. Une expérience culinaire qui pourrait bien changer notre perception de la cuisine africaine.
IKOYI | Jeremy Chan
54.95€Découvrez le premier livre de cuisine passionnant du chef doublement étoilé au Michelin du restaurant londonien Ikoyi. Avec des récits inspirants et 80 recettes originales, plongez dans l’univers culinaire innovant d’Ikoyi, qui s’inspire des épices de l’Afrique de l’Ouest subsaharienne et des produits locaux pour créer une expérience gustative unique.
JUBILEE | Toni Tipton-Martin
35.00€Découvrez Jubilee, le livre primé de recettes de Toni Tipton-Martin, qui célèbre la cuisine afro-américaine avec plus de 100 plats savoureux et des histoires fascinantes sur les chefs pionniers. Explorez les racines de cette cuisine culturellement riche avec des techniques, des ingrédients et des plats qui honorent cette tradition culinaire. Commandez votre exemplaire de Jubilee dès maintenant et découvrez la beauté et la diversité de la cuisine afro-américaine.
LA CUISINE RÉUNIONNAISE | Brigitte Grondin
24.95€Découvrez la cuisine réunionnaise avec “La Cuisine Réunionnaise” de Brigitte Grondin, une cheffe passionnée qui partage ses recettes traditionnelles familiales. Les ingrédients locaux tels que les fruits de mer, les épices et les fruits tropicaux donnent à cette cuisine un mélange unique de saveurs et de textures. Les plats incontournables tels que le rougail saucisses, le cari poulet, le carry bichiques, le rougail tomates, le civet zourite et le massalé cabri vous feront voyager au cœur de l’océan Indien. Le livre comprend également des recettes de desserts, de cocktails et de rhums arrangés, ainsi que des conseils de préparation des ingrédients.
LE GOÛT DE COTONOU | Georgiana Viou
28.90€Découvrez la cuisine béninoise authentique avec “Le goût de Cotonou – Ma cuisine du Bénin” de la cheffe Georgiana Viou. Voyagez à travers ses souvenirs d’enfance avec des recettes familiales, des plats emblématiques de la cuisine de rue et des photos de reportages dans les marchés de Cotonou. Laissez-vous séduire par cette cuisine simple, joyeuse et gourmande.
LE MEILLEUR DU ‘URU | Viviane Givin
16.00€Découvrez la richesse culinaire du ‘uru, le fruit de l’arbre à pain, à travers des recettes salées et sucrées créatives et savoureuses. Que ce soit en croquette, chips, galette, soupe, tarte, boulette, gratin ou purée, le ‘uru saura vous surprendre. Des idées pour l’apéro, l’accompagnement, le plat ou le dessert, toutes les possibilités sont là pour sublimer ce fruit sans gluten. Rejoignez l’aventure culinaire du ‘uru et éveillez vos papilles avec ces recettes originales !
MAROC: BALADES GOURMANDES, RECETTES ET ARTS DE VIVRE | Nadia Paprikas
29.95€Découvrez la gastronomie marocaine comme jamais auparavant avec ce livre unique en son genre. Partez pour un voyage culinaire à travers les différentes régions du pays et savourez plus de 70 recettes authentiques, accompagnées de cartes illustrées, d’anecdotes et de bonnes adresses. Plongez également dans l’art de vivre marocain et l’artisanat lié à la gastronomie. Avec ses reportages, ses photos et ses illustrations, ce livre est bien plus qu’un simple livre de recettes. Commandez-le dès maintenant pour un voyage inoubliable au cœur de la gastronomie marocaine !
PETITS PLATS AFRO | Rudy Lainé
7.50€Découvrez 30 recettes afro-antillaises à préparer en un temps record avec un minimum d’ingrédients grâce aux Petits Plats Afro. Savourez des plats tels que le mafé express, le colombo ou encore le flan coco pour une escapade culinaire inoubliable.
PETITS PLATS GOURMANDS DE L’ÎLE MAURICE | Robert Grenouille
15.50€Plongez au cœur d’un voyage culinaire envoûtant avec Les Petits Plats Gourmands de l’Île Maurice, la deuxième édition de l’ouvrage du célèbre pâtissier et fin gourmet Robert Grenouille. Découvrez les arômes enivrants et les saveurs métissées de cette île tropicale, à travers une collection de recettes traditionnelles réinventées avec une touche de modernité et de créativité.
Succombez aux délices des samoussas, des gâteaux piment, de la sauce rouge de crevettes, du curry de poulet, des napolitains et des truffes au rhum, sublimés par des ingrédients frais et des épices exotiques soigneusement sélectionnés. Plaisir gustatif assuré pour les palais les plus exigeants, chaque plat est accompagné de notes historiques et culturelles, qui vous transportent dans l’univers coloré et parfumé de l’île Maurice.
Les Petits Plats Gourmands de l’Île Maurice vous entraîne dans une aventure culinaire exceptionnelle, vous révélant les secrets de la cuisine mauricienne et ses traditions culinaires riches et variées. Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement en quête d’inspiration pour des repas savoureux et originaux, cet ouvrage est un must-have pour tout gourmet en quête d’expériences gastronomiques inoubliables. Alors, laissez-vous transporter dans un univers de délices tropicaux et de raffinement culinaire, grâce aux recettes incontournables et aux astuces culinaires du talentueux Robert Grenouille.
SAVANE & MOUSSON | Aissata Fane & Julien Doan
22.95€Découvrez la cuisine fusion unique de Savane & Mousson, une rencontre culinaire entre l’Afrique et l’Asie. Leurs recettes originales basées sur des ingrédients communs aux deux gastronomies, telles que la banane plantain et le gingembre, créent des plats fusion inédits et délicieux. Leur livre propose plus de 40 recettes, des tapas aux desserts, accompagnées d’explications détaillées et de photographies alléchantes. Vous découvrirez également des informations sur l’histoire des ingrédients et les traditions culinaires. Plongez dans un véritable parcours gustatif et découvrez de nouvelles saveurs avec Savane & Mousson !
SENEGAL | Pierre Thiam
49.95€Découvrez la cuisine du Sénégal avec Senegal, un livre de recettes moderne et créatif de Pierre Thiam.
Vous serez transporté dans un voyage culinaire, de la source jusqu’à l’assiette, en apprenant non seulement des recettes traditionnelles, mais aussi l’histoire et la culture du peuple sénégalais.
Apprenez à cuisiner des plats vibrants et diversifiés, allant des ragoûts savoureux aux fruits de mer frais grillés, avec des salsas et des légumes frais aux saveurs de l’Afrique de l’Ouest.
Simply West African | Pierre Thiam
49.95€Explorez les délicieuses saveurs de l’Afrique de l’Ouest avec 80 recettes accessibles et faciles à réaliser dans Simply West African. Le célèbre chef et expert de la cuisine africaine de l’Ouest, Pierre Thiam, vous guide à travers les bases culinaires de la région pour vous permettre de concocter des plats à la fois savoureux et simples pour votre famille et vos amis. De plats familiers revisités avec une touche africaine à des plats végétariens et des options de préparation en un seul plat, ce livre vous offre une variété de choix pour ajouter des saveurs d’Afrique de l’Ouest à votre cuisine.
SWEET SALON | Maria Bradford
54.95€Plongez dans la riche culture culinaire de Sierra Leone avec Sweet Salone. Ce livre de cuisine Afro-fusion offre des recettes traditionnelles et modernes, avec des ingrédients clés tels que le tamarin, les haricots, le sésame et la mangue. Découvrez l’histoire de la cuisine et du peuple de Sierra Leone à travers des photos exclusives et une écriture évocatrice. Une aventure culinaire à ne pas manquer !
TEKEBASH&SABA | Saba Alemayoh
49.95€La mère et la fille éthiopiennes Tekebash et Saba partagent leur histoire et leur culture à travers des recettes et des souvenirs familiaux dans un livre de cuisine touchant et personnel.
THE ART OF FUFU | Kavachi Michelle Ukegbu
45.95€Découvrez l’art du fufu, l’un des plats les plus savoureux et aimés d’Afrique de l’Ouest, grâce au guide fascinant et informatif intitulé “The Art of Fufu”. Explorez les différentes bases de fufu, les soupes uniques qui les accompagnent et les méthodes de préparation de ce plat traditionnel. Ce livre haut en couleurs est une véritable ode à la culture culinaire de l’Afrique de l’Ouest et saura ravir les amateurs de cuisine internationale.
THE FONIO COOKBOOK | Pierre Thiam
49.95€Le livre de cuisine “The Fonio Cookbook” du célèbre chef Pierre Thiam met en avant le fonio, une “céréale miracle” ancienne de son enfance qu’il croit capable de changer le monde. Ce livre de cuisine innovant est rempli de recettes simples pour les cuisiniers amateurs, avec des plats traditionnels d’Afrique de l’Ouest et des créations modernes. Les recettes incluent également des plats à base de fonio pour le petit-déjeuner et les desserts. Le livre raconte également l’histoire culturelle du fonio et emmène le lecteur dans un voyage dans la région de culture de fonio au Sénégal. Découvrez cette ancienne céréale riche en nutriments qui gagne une incroyable impulsion dans le monde occidental et comment elle peut remplacer n’importe quelle céréale dans vos plats préférés.
THE NORTH AFRICAN COOKBOOK | Jeff Koehler
49.95€The North African Cookbook est un livre de cuisine proposant 445 recettes authentiques et passionnantes de l’Afrique du Nord. Les plats délicieux et faciles à reproduire chez soi sont accompagnés d’essais sur les ingrédients clés et les traditions culturelles. Des salades épicées aux tagines aromatiques, en passant par les viandes et les poissons grillés et les pâtisseries riches en miel, le livre présente une collection sans précédent de recettes traditionnelles et contemporaines.
YOLELE! | Pierre Thiam
59.95€Découvrez les délices de la cuisine sénégalaise avec Yolele!, un livre de recettes révolutionnaire qui vous emmène dans un voyage culinaire à travers le Sénégal. Écrit par le restaurateur et natif sénégalais, Pierre Thiam, Yolele! présente une collection de recettes à la fois familières et surprenantes, rustiques et élégantes. Découvrez de nouveaux ingrédients exotiques et des saveurs inédites tout en apprenant à cuisiner la cuisine sénégalaise de manière simple et accessible. Commandez dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable !
